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  • 茶道的歷史起源是什么?中國茶道簡介

    文章主題:飲食文化  文章來源:文化雜談  發布時間:2018-07-09 21:37:51

    茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術,是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝;所謂茶禮,是指茶事活動中的禮儀、法則;所謂茶境,是指茶事活動的場所、環境、所謂修道,是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。

    茶道

    道作為中國哲學的最高范疇,一般指宇宙法則、終極真理、事物運動的總體規律、萬物的本質或本源。道,有儒家之道、道家之道,有佛教之道、各家之道不盡一致。中國文化主流是'儒道互補',[隋唐]以降又趨于'三教合一'。一般的文人、士大夫往往兼修懦道佛,即使道士、佛徙,也往往是旁通儒佛、懦道。流傳最廣,最具中國特色的佛教禪宗一派,便吸收了老莊孔孟的一些思想,而宋元[明清]佛教的一大特點便是融通懦道,調合三教;宋明新懦學兼收道、佛思想,有所謂'朱子道,陸子禪'之說;金元道教全真派祖師王重陽,竭力提倡'三教合一',其詩云:'懦門釋戶道相通,三教從來一祖風','釋道從來是一家,兩般形貌理無差'。

    茶道中所修何道?可為懦家之道??蔀榈兰?、道教之家,也可為禪宗及佛教之道,因人而異。一般來說,茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結果,是茶道的終極追求,是人生的最高境界。證道則天人合一、即心即道,天地與我并生,萬物與我為一,極高明而道中庸,無為而無不為。

    考察中國的飲茶歷史,飲茶法有煮、煎、點、泡四類,形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言,中國茶道先后產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。

    茶藝是苛道的基礎,茶道的形成必然是在飲茶普及,茶藝完善之后。[唐代]以前雖有飲茶,但不普遍。[東晉]雖有茶藝的雛型(見杜育《[上艸下舛]賦》,還遠未完善。晉、宋以迄盛唐,是中國茶道的蘊釀期。

    中唐以后,中國人飲茶'殆成風俗',形成'比屋之飲','始自中地,流于塞外'。唐朝肅宗、代宗時期,陸羽著《茶經》,奠定了中國茶道的基礎。又經皎然、常伯熊等人的實踐、潤色和完善,形成了'煎茶道';[北宋]時期,蔡襄著《茶錄》,徽宗趙佶著《大觀

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